日々挑戦により得たよろこび

小規模だからこそできる丹精こめたこだわり

​つくり手の心が見える酒造り

母情の酒蔵 創業者平野吉兵衛、その妻じゅうは人のため、社会のために心を尽くした人として知られ、その精神を酒造りに生かし、後生に継承してもらいたいと、母を偲んで願いを込めて二代目が酒に「母情」と名付けました。
その精神は現在も受け継がれ、常に感動と喜びが湧き出てくる酒造りをと日夜懸命です。そのためには、現社長自ら出荷販売を担当し、消費者一人ひとりの声に要望に応えられる商品開発につとめています

​名水で酒造り−古今伝授の里の水−

「いい水のある所に名酒あり」と昔からいわれてきましたが、平野醸造では名水「古今伝授の里の水」を酒蔵庭園内の中へ引込み、仕込水だけでなく、洗米、道具洗いに至るまですべて古今伝授の里の水を使用しています。この名水が奥美濃名酒『母情』のおいしさの秘訣ともいえるのです。